1. 口香糖 用佳美(Gamay)酿造的博若莱新酒就带有典型的口香糖风味。这种风味通常与二氧化碳浸渍法(carbonic maceration)有关。使用二氧化碳浸渍法可以酿造出果香充沛，口感柔顺，适合早期饮用的红葡萄酒 2. 指甲水 指甲水的味道并不好闻。如果一款葡萄酒带有...

烈酒(spirits)是通过蒸馏生产的酒精含量较高的饮品。烈酒通常被分为六大类：威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)和风味烈酒，包括金酒(Gin)和茴香风味烈酒等。 品尝烈酒其实与品尝葡萄酒的过程大体相似，但品尝...

佛教中有这样的修炼境界：看山是山;看山不是山;看山还是山。此修炼境界也可为喝酒之境界：喝酒是酒，喝酒不是酒，喝酒还是酒。 一开始，你看到一杯酒香满室的酒，酒香扑鼻，你就会忍不住想喝。 后来你喝过许多酒了，当看见一杯酒，就会下意识的考虑：这是什...

除此之外，有时候软木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。软木塞上一般会出现的信息主要有：葡萄酒原产地、产区、酒庄名、葡萄采摘年份、装瓶信息、酒庄成立年份等，这些能帮助你大致判断一款酒的品质和价格。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 葡萄酒...

白酒现在已经成为了酒桌上不可或缺的一部分，也有一些大家耳熟能详的白酒品牌，比如：贵州茅台，五粮液、剑南春、泸州老窖、西凤酒五花马 千金裘呼儿将出换美酒 与尔同消万古愁这酒在李白的口中，价值千金，一看就是个好东西，在现实生活中我们也见到过许多...

年末亲朋好友聚餐，饭局上总少不了酒助兴。要想让葡萄酒达到最佳的饮用状态，饮酒前需要做好哪些准备?本文将教给大家一些侍酒小贴士，让你喝酒更显专业范儿。 一、饮用温度很讲究 1. 红葡萄酒 喝红葡萄酒时，侍酒温度过低会平淡无味，过高又会口感松弛。一般...

近几年，各种食物相生相克的说法颇有市场，其中有不少说法缺乏科学依据。最近，笔者就看到一篇葡萄酒与餐食搭配相克的文章。 该文章竟然说葡萄酒不能与海鲜搭配!笔者作为海鲜配白葡萄酒控，不禁打了个冷颤! 葡萄酒配海鲜引发肠胃不适?营养学博士来辟谣 这篇...

葡萄酒当然是放越久越香好的葡萄酒都是用橡木塞封瓶的刚入门的你是否经常听到这些金科玉律?你是否相信呢?今日，我们一起来鉴别谣言。 谣言1号：葡萄酒价格越贵，品质越好 实际上，顶级的葡萄酒确实符合这个定律。但是，品质并不是决定葡萄酒价格的唯一因素。...

近年来，白葡萄酒得到越来越多人的关注和青睐。这一类型的葡萄酒一直被红葡萄酒的光环所掩盖，实际上它有着独特的魅力和内涵。下面我们来简单了解一下白葡萄酒的基本知识。 酿造方法 葡萄成熟后，酒庄会选择人工或机器的方式进行采摘。通常，为了避免氧化，...

许多人喝酒喜欢有年份的老酒，因为它经过长年贮存后风味与品质会得到极大的提升，口感也更具层次，特别是其中产生一种非常特别的陈味。 这便有酒友产生疑惑了究竟什么是酒的陈味? 资深酒友普遍将年份老酒的陈味初略分为7种，即：老陈、醇陈、酱陈、油陈、窖...

随着人们养生意识的增强，白酒逐渐呈现低度化趋势，用白酒蒸酒设备做低度酒赢取年轻人市场，怎么操作比较好?低度酒的概念。在我们国家把40%vol以下的白酒都叫做低度白酒。但我国传统白酒蒸酒设备蒸馏出来的白酒，大多数的究竟含量都在50%vol-65%vol之间，属...

很多人都知道，从软木塞的类型(如天然塞、合成塞等)可以大致判断一瓶葡萄酒的品质，一般采用天然软木塞封瓶的葡萄酒可能具有较强的陈年潜力。 除此之外，有时候软木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。软木塞上一般会出现的信息主要有：葡萄酒原产地、产...

葡萄酒的的酿制过程中，橡木桶扮演者重要角色，他的作用是不可忽视的，它的存在让葡萄酒的口感充满着更多的可能。很多葡萄酒经过橡木桶沉淀熟化，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味，使葡萄酒更浓郁复杂。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1. 橡木桶对葡萄...

葡萄酒分很多类，也有很多种分类方法，按照二氧化碳的压力来分的话，分为静止葡萄酒和起泡酒，起泡酒存在气泡就不稀奇了，但是有时候静止葡萄酒也会出现气泡，这是为什么呢?难道是酒放坏了吗? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1静止葡萄酒一般不易产生气泡...

在人们的印象中，好像只有白葡萄酒才需要冰镇，红葡萄酒在室温下饮用即可。可事实真的是这样吗?答案是否定的，因为并不是所有的红葡萄酒都是完全相同的。此外，这里所讲的室温，在全世界范围内来说，也是相对的。因此，一瓶红葡萄酒是否需要冰镇需要考虑诸多...

关于葡萄酒中奇妙怡人的风味来自哪里这个问题，最简单的答案就是风味是葡萄果实发酵后产生的。虽然这种解释很简单，但这并不是所有葡萄酒风味出现的原因。实际上，葡萄酒中出现何种微妙风味主要与3个因素有关，即葡萄生长所处的环境、前面提到的葡萄发酵过程...